Citroen-yoghurtcake

Vijf over vier, maandagmiddag. met keelpijn op de bank, beetje lamlendig zappen. Op 24kitchen maakt Donna Hay een fijne cake, met ingredienten die ik volgens mij in huis heb. Ha, mijn stemming stijgt gelijk. Eens even verzamelen en kijken... Meteen de oven maar voorverwarmen op 180 graden C.

Meng 3/4 cup neutrale olie met twee eieren. Voeg het rasp van 1 citroen en twee eetlepels citroensap toe, samen met 1 3/4 cup kristalsuiker, 1 cup yoghurt, roer alles door met een garde. Voeg 2 cups zelfrijzend bakmeel toe en roer door. Giet in een beboterde (tulband)vorm en bak ca. 35 minuten. Bestrijk direct met een mengsel van 3/4 cup kristalsuiker en 1/4 cup citroensap. Het glazuur droogt direct op en vormt een krokant laagje van zoet en zuur. Warm serveren. Om half zes als toetje bijvoorbeeld...

How thoughtful

Een vriend die dit voor je koopt bij een antiquariaat.

Curry

Wat doe je als je nog heel veel zelfgemaakte currypaste over hebt van een toch al rijke maaltijd op zaterdag....?

Je maakt gewoon nog een keer curry, nu zonder garnalen maar met heul veul groenten!

Ingrediënten voor een fijne zondagmiddag

* Lezen over de muziekscene in Liverpool in de zestiger jaren in dit boek van Tom Egbers met de beentjes op de bank, de poes op schoot en bijpassende muziek op de achtergrond;

* Beetje knutselen met lapjes stof voor mijn gloednieuwe achternichtje in de V.S.

* Bordje pasta van La Vialla;

* Dansles, als het even kan met quickstepje op deze fijne muziek:

Ree in galop

Het is lang geleden dat ik dit zag: een ree in grote snelheid. Wat is dat toch een mooi gezicht!
Ach, wat een geluk dat voor je huis voorbij te zien komen.

Het hek stond open.....

....en ik kon het niet weerstaan. Eindelijk de kans om eens over het pad door het natte veen te lopen. Ik voelde me net het kind van tien dat op ontdekkingstocht was.

Good Vibrations!